Hemos llegado al último día de la novena del 2011, la noche del día 24....,al rayar el 25 el niño estará colocado en su digamos nido y seguirá con nos, nos queda agradecer por la vida y por su venida. El día de ayer habíamos hecho relación al pan de navidad...siempre regresamos a aquello que nos es más querido, lo nuestro es el recuerdo rumano(somos producto de una diáspora, tuvimos que abandonar obligados a los nuestros),recordamos su comida en estas fiestas,......de mi parte y de Ro, cansados de los desemplumados pavos tostados al horno y de las piernas de chancho al charol,
volvimos en este año nuestros origenes, lo que une a la familia además de la fe y otras, es la comida y su forma de prepararla, vale la pena retornar a los sarmale o rellenos de col, la explicación de su porque...,en tiempos lejanos se encontraba disponible para ser utilizado en inviernos
fuertes es la col en conserva de salmuera, más los productos como carnes, pongamos la foto de este plato que como todo buen plato demanda acostumbrarse al mismo, pero una vez que te acostumbras con ello llega a ser tan bueno que no puedes regresar a lo malo,
continuamos,que se sirve de inicio de la sentada a comer,los platos fríos como el aspic natural de cerdo que se acompaña o riega con el licor de la ciruela llamado tzuica o palinka, bueno Ro preparó tan este plato, la palinka nos regalarón nuestros buenos amigos traida por largo camino, luego como van a faltar en la mesa los embutidos o chorizos, una historía nuestra... para hacer los embutidos son necesarias las especies o condimentos.pues hay que molerlos, hace años ago una empleada de uno de mis tíos (en paz descanse el tío), regaló a Ro una piedra de moler que parecería que es de juguete,
y le sentenció:"seño cada vez que la utilice la piedra se acordará de nos"...,hechos los embutidos en el moderno molino de carne que a travez de su tornillo y embudo empuja el relleno en la tripa correspondiente, (lo de la tripa es otra historia que llama a colación las relaciones con la carnicera del mercado) los deberán ser preferible asados, en fín me he alargado demasiado, terminado el asunto de las tripas y su relleno, recordemos que es necesaria una ensalada, que es lo tradición, la ensalada de bouef o de vaca francesa, que no es mas que la mezcla de papas en cuadritos,
zanahoria, alberjas, claro la carne de res, pepinillo agrio de salmuera, pimiento rojo grande agrio en vinagre, las aceitunas no deben faltar y un monte de mayoneza con moztaza.... demasiadas cosas que deberían ser regadas con un buen vino murflatar, me olvidaba los enrollados deben servirse con polenta o mejor dicho mamaliga.... regresemos al asunto de base, prendemos nuestra vela del día acordandonos de los amigos, rezamos nuestras oraciones, escuchamos los villancicos, fuerón esas las celebraciones que acostumbramos a PePo.. Aleluya, Ozana...in memorium de aquel que riendose nos decía...papa, mama son ustedes dinosaurios... nuestro pesebre ya esta, nuestro arbol igual, la comida lista, nuestros quereres nos acompañan, danos valor y fuerza para continuar..
El año 2011, utilizamos el mismo título, pero incluimos el tema de los roscones o rosca de reyes...... ahura cambiamos y hablaremos del hecho de la llegada a Belen, de los astrólogos, magos, profetas, reyes, escribas, filósofos, sacerdotes, de los depositarios de la ciencia y de la religión, en definitiva los llamados dotores o doctores.... y de la festividad de la adoración de ellos.... 
la iglesia cristiana habla o dice a este hecho como la epifania, la narración dice de la estrella resplandeciente (luceafarul) que guia a los antedichos a su destino, para que se cumpla y ellos den fe de la cristalización de lo prometido por los profetas,el nacimiento de aquel que cambiaría el mundo y el hecho de que el nacido se manifiesta, revela, aparece, ante ellos, que rinden al nacido los honores debidos entregando como regalo lo mas preciado, el Gaspar entrega oro, el docto Melchor incienso, aquel Baltazar ofrece la mirra. Dicen algunos que el uno de los Reyes, representa a Europa, el otro al oriente, uno a Africa, que uno viene a caballo, el otro en camello y algunito restante en borrico, me imagino que cada cual con sus atavios propios de cada origen, lo cierto es que vienen desde lejotes, miran, creen, dan fe y retornan por otro camino que el de la llegada, en final sus restos hemos leído reposan en la Catedral de Colonia... se afirma que este hecho cierra la época de festejos de navidad, que obedece a la diferencia de cambio de solsticio entre occidente y oriente que va desde la noche del 24 a 25 de diciembre a la noche del 5 al 6 de enero.... nuestra curiosidad nos llevo a leer que la crencia dice que esta fecha del 6 se celebra de igual forma el hecho del baustismo que es otra revelación (boboteaza) y coincide tan con la transformación del agua en vino en esas bodas bien onocidas, dicho de otra manera se celebra en este día la revelación, hechos especiales.... creemos esta es la realidad, in memorian....
