Siempre los detalles y los
recuerdos que ellos traen, allá por los tiempos como se dice por estas mis
tierras, época de la chispa, tiempo que me supongo hacen referencia a la forma
de prender la candela frotando dos cuerpos hasta que de ese amor nazca el
fuego, bueno creo que en el caso mío no es tanto lo transcurrido, ya desde cuando recuerdo existían
las cajitas de fósforos.
Bastante es para mí eso sí de
andar lo andado, se sucede que en algún lugar de nuestras cocinas, me refiero a
las de mi familia por madre, creo que en muchas cocinas de familias de esos pasados tiempos, aún en
mi casa, existía muy a la mano, a disposición de las hacedoras de comidas,
potajes, cuentos, tradiciones, un frasco o recipiente con agua, en donde se
colocaban las ramas verdes siempre infaltables del cilantro y el perejil, que
servían para iniciar, condimentar la vida misma de la familia, esos primeros
años formativos de nosotros los chiquillos. Pienso que en para muchos hogares seguirá existiendo el vaso con las cosas verdes, no se si existirá el arrejuntarse los miembros de la casa en ese lugar para condimentar la vida.
Me nació en un denominado supermarket, ya casi no voy al mercado tradicional, cuanta falta me hace visitarlos, el adquirir, oler, apretar, estas hiervas para mis sopas, guisos o lo que sea, instintivo sin darme mucha cuenta al llegar a mi cocina, busque una jarra para colocarlas en agua, ahí viene el asunto, he revivido mental a los míos, han desfilado junto a mí, la abuela, las tías hacendosas. madre, Ro, Pedro, este simple hecho de colocar mis verdes en agua para mantenerlas frescas ha disparado en mí tantos hechos pasados, conozco que existe otro método de conservarlas frescas envolverlas en una tela para luego meterlas en la refrigeradora. Pero que células se habrán en mi tocte interno conectado, he sentido ese calor de hogar, el vivir en cosas pequeñas, he vuelto al detalle como siempre lo afirmaba Ro, amar las cosas pequeñas, la vida en las cosas pequeñas. Loa al cilandro y perejil, son vida pasada, mas son una vida del día a día, un decir de un cuento afirma que la sal lo extiendo a la cocina, es la vida misma. Interesante mi confusión, entre v de vaca y b de burro, el asunto tiene que ver con el burro que hierve sus hierbas, para seguir adelante.
